#戀戀家就是甜點屋
文字食譜:https://goo.gl/V4GhZH
看到自己很喜歡的美食網站epicurious 上有這個號稱Best的布朗尼食譜,下方還有一大串讀者留言這是他們吃過最好吃的食譜,
這麼浮誇讓我忍不住好奇心來試試看,結果真是好好吃到讓我連烤二次。
家中小童很愛頂層的脆皮,切開的每一塊都自己去刮一層下來,
但我偏愛中間的軟心濕潤、風味濃郁的味道,
剛出爐熱熱的,就再加上一球冰淇淋,整個滿足到不行,
但覺得烤好後室溫放一天後味道更融合,味道更好。
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巧克力布朗尼 (烤模 10吋幕斯圈 25.4x25.4x5公分)
材料:
可可粉:125g
無鹽奶油:210g
白砂糖:250g
鹽:1g
冷開水:15g
蛋:3顆
中筋麵粉:90g
核桃:210g